冷凍室にひき肉があるとき、
時間無い時、
熱いものが欲しい時、
この3つがそろう時のメニューの一つがモロッコ風ミートボール。
🍲🍲🍲
10年ほど前、モロッコ出身の友人に教わり、我が家流に少々変化し、定番メニューになっています。
今回はキノコをたっぷりといれました。
浮いてる緑の変な形のものはブロッコリーの茎。
パクチーがないのが残念ですが。
🌿
パクチーといえば この辺(神奈川県南部)の冬の路地栽培のパクチーはなんとも香り強く魅力的な香草です。
が、不覚にも私は絶やしてしまいました。